Baked rabbit in his sauce - Coniglio alla cacciatora
INGREDIENTS
PREPARATION
In a pan, brown the garlic with the rosemary. After add the pieces of conoglio, salt and cook for about 15 minutes. Then add the chopped tomatoes, salt and cook for about 30 minutes, or at least until the tomatoes you will not be clotted. Serve hot.
INGREDIENTI
2 spicchi d'aglio
un rametto di rosmarino
400g circa coniglio
300g polpa di pomodoro
olio di oliva extra vergine
sale
pepe
PREPARAZIONE
In una padella mettete a soffriggere gli spicchi d'aglio con il rametto di rosmarino. Dopo aggiungete i pezzi di coniglio, salate e lasciate cuocere per circa15 minuti. Successivamente aggiungete la polpa di pomodoro, salate e cuocete per circa 30 minuti o, comunque, fino a quando la polpa non si sarà rappresa. Servite caldo.
- 400g minced meat
- 2 cloves of garlic
- a sprig of rosemary
- Abouut 400gr Rabbit
- 300g Chopped tomatoes
- extra virgin olive oil
- salt
- pepper
PREPARATION
In a pan, brown the garlic with the rosemary. After add the pieces of conoglio, salt and cook for about 15 minutes. Then add the chopped tomatoes, salt and cook for about 30 minutes, or at least until the tomatoes you will not be clotted. Serve hot.
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E-mail: tuscanyinanutshell.blogspot(at)gmail.com
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2 spicchi d'aglio
un rametto di rosmarino
400g circa coniglio
300g polpa di pomodoro
olio di oliva extra vergine
sale
pepe
PREPARAZIONE
In una padella mettete a soffriggere gli spicchi d'aglio con il rametto di rosmarino. Dopo aggiungete i pezzi di coniglio, salate e lasciate cuocere per circa15 minuti. Successivamente aggiungete la polpa di pomodoro, salate e cuocete per circa 30 minuti o, comunque, fino a quando la polpa non si sarà rappresa. Servite caldo.
